Chicorée à Larges Feuilles Rouge De Vérone
La chicorée Rouge de Vérone ressemble à un chou de par sa petite pomme bien ronde. Elle a des feuilles arrondies marquées d’une côte blanche plus ou moins large, formant une pomme bien serrée ou une rosette. Elle apportera de la couleur et du caractère à vos salades ! En effet, mélangée à d’autres salades, on la remarquera grâce à ses magnifiques feuilles de couleur rouge rubis, nervurée de blanc. Relativement amère, il est préférable de ne pas la manger seule, mais plutôt d’ajouter quelques unes de ses feuilles pour relever le goût d’un mesclun, et pour apporter une touche craquante par exemple. Elle est réputée pour faciliter la digestion et tonifier l’organisme, alors pourquoi s’en priver ? Elle fait partie des chicorée dite “sauvage”, leur particularité est de bien supporter le froid. Son goût peut d’ailleurs s’améliorer en devenant plus doux après une petite gelée. Cultivez de préférence la chicorée dans un endroit ensoleillé et dans un sol à ph neutre, riche en matière organique, frais et bien drainé. Surveillez vos plants lors de la levée, car les escargots et les limaces sont très friands des plantules.
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Conditionnement
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Grammage
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Période de semis - plantation
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Période de récolte - floraison
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Couleur
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Hauteur de la plante
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Exposition
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Disponibilité
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Utilisation
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Délai de livraison
4 jours ouvrés
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Rusticité
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Distance de plantation
15 cm
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Type de sol
Frais
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Profondeur de plantation
2 cm
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Marque
Ernest Turc
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Cycle de vie
Description
La chicorée Rouge de Vérone ressemble à un chou de par sa petite pomme bien ronde. Elle a des feuilles arrondies marquées d’une côte blanche plus ou moins large, formant une pomme bien serrée ou une rosette. Elle apportera de la couleur et du caractère à vos salades ! En effet, mélangée à d’autres salades, on la remarquera grâce à ses magnifiques feuilles de couleur rouge rubis, nervurée de blanc. Relativement amère, il est préférable de ne pas la manger seule, mais plutôt d’ajouter quelques unes de ses feuilles pour relever le goût d’un mesclun, et pour apporter une touche craquante par exemple. Elle est réputée pour faciliter la digestion et tonifier l’organisme, alors pourquoi s’en priver ? Elle fait partie des chicorée dite “sauvage”, leur particularité est de bien supporter le froid. Son goût peut d’ailleurs s’améliorer en devenant plus doux après une petite gelée. Cultivez de préférence la chicorée dans un endroit ensoleillé et dans un sol à ph neutre, riche en matière organique, frais et bien drainé. Surveillez vos plants lors de la levée, car les escargots et les limaces sont très friands des plantules.
Conseils de plantation
Semez les graines de chicorée directement en place dès le mois de juin dans une terre préalablement décompactée et en ligne espacées de 30 cm. Son petit calibre permet une plantation plus serrées, 15 à 20 cm entre chaque plant. Arrosez et binez régulièrement pour éviter la montée en graine trop rapide.
Conseils de culture
La levée s’effectue sous 4 à 5 jours. Si vos jeunes plants d’environ 4/5 feuilles n’ont pas été dévorés par les escargots et les limaces, éclaircissez les pour ne garder qu’un plant tous les 15 cm. Récoltez au fur et à mesure des besoins lorsque la pomme est bien formée, à l’aide d’une fourche bêche, ou en la coupant au ras du sol à l’aide d’un couteau. Les feuilles sont vertes à la levée, laissez les en place pendant l’hiver. A la reprise de la végétation, de belles petits pommes rondes, très rouges vont se former.
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Le conseil d'Ernest
La chicorée nécessite d’être arrosée régulièrement, mais pour distancer les arrosages, vous pouvez paillez les plants. Vos chicorées resteront bien au frais et résisteront mieux à la montée en graines ainsi qu’à la sécheresse. Si vous n’avez pas le temps de manger toutes vos chicorées, laissez les monter en graines, elles raviront les abeilles de leurs sublimes petites fleurs bleues. Autrefois, les amérindiens utilisés la chicorée pour calmer les brûlures d’estomac et les maux de foie.
