Haricot nain à écosser Big Borlotto bio
Le haricot est un légume très apprécié et facile à cultiver. Le Haricot nain Big Borlotto doit son nom à la couleur de sa cosse et de sa graine marbrées de pourpre et de blanc. Les grosses gousses larges et longues de 15 à 20 cm s’assemblent en grappes. Elles forment un contraste avec le feuillage. Ils peuvent être consommés jeunes dans leur cosse, cuits ou crus. Cette magnifique variété de haricots fait partie du patrimoine culinaire des Italiens. Les marbrures pourprées se perdent si la cuisson est prolongée. Gustativement, ce haricot prend une texture très crémeuse au léger goût de noisette.
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Conditionnement
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Grammage
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Période de semis - plantation
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Période de récolte - floraison
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Couleur
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Hauteur de la plante
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Exposition
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Disponibilité
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Densité
6 graines au m²
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Utilisation
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Distance de plantation
40 cm
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Type de sol
Riche
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Profondeur de plantation
5 cm
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Cycle de vie
Description
Le haricot est un légume très apprécié et facile à cultiver. Le Haricot nain Big Borlotto doit son nom à la couleur de sa cosse et de sa graine marbrées de pourpre et de blanc. Les grosses gousses larges et longues de 15 à 20 cm s’assemblent en grappes. Elles forment un contraste avec le feuillage. Ils peuvent être consommés jeunes dans leur cosse, cuits ou crus. Cette magnifique variété de haricots fait partie du patrimoine culinaire des Italiens. Les marbrures pourprées se perdent si la cuisson est prolongée. Gustativement, ce haricot prend une texture très crémeuse au léger goût de noisette.
Conseils de plantation
En pleine terre, semez de mai à août. Sous tunnel, semez en avril. Pour les semis en lignes : tracez des sillons de 3 à 5 cm de profondeur, distants de 40-50 cm. Semez une graine de 5 cm. Pour les semis en poquets : mettez 4 à 5 grains dans des trous espacés de 40 cm en tous sens. La température idéale pour le semis est de 15°C dans le sol. Binez après la levée (8-10 jours) puis 3 semaines plus tard.
Conseils de culture
Arrosez régulièrement pendant la floraison et la formation des gousses. Récolter de juin à octobre, ou 2 mois environ après le semis.
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Le conseil d'Ernest
Séchée la graine se conserve longtemps. Les haricots ont besoin de chaleur pour bien pousser.
