Betterave potagère Chioggia présemé bio

Beta vulgaris Ref. 954457

5,90TTC

Variété hâtive à racine ronde et sucrée de couleur violette qui se consomme crue ou cuite. Elle est originale par sa chair blanche striée de fuchsia. Les jeunes pousses se consomment en salade.

Quantité

Description

La Betterave potagère Chioggia présemé bio  est une variété précoce et surprenante originaire d’Italie. Elle forme des racines bien rondes de couleur rose. Une fois coupée en deux elle nous dévoile sa grande originalité avec sa chair rose veinée de blanc. C’est d’ailleurs pour son aspect très décoratif qu’elle est appréciée en cuisine, puisqu’elle décorera n’importe quel plat. Attention, utilisez crue pour un meilleur effet, car elle perd sa couleur à la cuisson. Mais ne vous détrompez pas, elle est aussi belle que bonne, grâce à son bon goût sucré. De culture facile, la betterave est peu exigeante et accepte tout type de sol. Elle est aussi assez résistante aux maladies et parasites. Cependant, la betterave craint la sécheresse, donc n’hésitez pas à pailler les pieds pour garder le sol frais, vos betteraves conserveront ainsi leur qualité gustative. Elle craint aussi le gel, donc veillez à ne pas les planter trop tôt en pleine terre, et à ne pas les récolter trop tard. Offrant un fort rendement, vous ne saurez vite plus quoi en faire. N’hésitez donc pas à les conserver dans des bocaux stérilisés et/ou au congélateur une fois cuites. Les betteraves se consomment la majorité du temps en salade après cuisson à l’eau, mais vous pouvez aussi manger les jeunes feuilles. Cette variété est savoureuse crue, en carpaccio assaisonné de vinaigrette ; cuite, en salade, chips ou en accompagnement de poisson. Ce sachet contient 1 ruban de 2 m.

Conseils de plantation

D’avril à juillet, lorsque les gelées ne sont plus à craindre,creusez un sillon d’environ 2 cm de profondeur directement en pleine terre, puis posez le ruban. Choisissez une exposition ensoleillée et un sol riche et profond. Espacez chaque ruban d’environ 30 cm de distance.Arrosez légèrement le ruban pour qu’il adhère à la terre. Puis recouvrez de terre, et tasser légèrement.

Conseils de culture

Arrosez régulièrement. Mais attention aux excès d’eau prolongés qui pourraient donner le mildiou à vos plants. Récoltez délicatement les racines environ 3 mois après le semis. Elles se conservent très bien en cave.

Le conseil d'Ernest

Pailler les betteraves pour éviter les problèmes de sécheresse et garder une bonne qualité gustative.