Aubergine Listada de Gandia

Solanum melongena Ref. 956796

2,90TTC

L’aubergine Listada de Gandia est une variété ancienne, originaire d’Italie, comme son nom peut laisser le sous-entendre. Elle produit des fruits ovales de 12 à 15 cm de long. Elle est réputée pour être une des plus belles et décorative variété d’aubergines grâce à son coloris unique et chatoyant ; violet éclatant strié de blanc crème. Donc même si vous ne la mangez pas, elle sublimera n’importe quel panier. Sa chair blanche est à la fois ferme et tendre, ce qui lui confère d’excellente qualité gustative. Mais préférez une récolte lorsque les fruits sont jeunes, l’aubergine n’en sera que meilleure ! Son port compact la rend idéale pour la culture en pot. En cuisine, elle est parfaite de toutes les manières possibles ; ratatouille, farcies, grillée…

Quantité

Description

L’aubergine Listada de Gandia est une variété ancienne, originaire d’Italie, comme son nom peut laisser le sous-entendre. Elle produit des fruits ovales de 12 à 15 cm de long. Elle est réputée pour être une des plus belles et décorative variété d’aubergines grâce à son coloris unique et chatoyant ; violet éclatant strié de blanc crème. Donc même si vous ne la mangez pas, elle sublimera n’importe quel panier. Sa chair blanche est à la fois ferme et tendre, ce qui lui confère d’excellente qualité gustative. Mais préférez une récolte lorsque les fruits sont jeunes, l’aubergine n’en sera que meilleure ! Son port compact la rend idéale pour la culture en pot. En cuisine, elle est parfaite de toutes les manières possibles ; ratatouille, farcies, grillée…  

Conseils de plantation

Semez les graines en godets avec du terreau de semis, au chaud dès le mois de février. Puis repiquez les plants en pleine terre dès mai une fois que la terre s’est réchauffée. La levée s’effectuera sous 6 à 8 jours. Vous habitez le sud de la France ? Vous pouvez directement semer les graines en pleine terre dès le mois d’avril. Grâce au soleil vos plants se développeront plus vite qu’au Nord.

Conseils de culture

Tuteurez si besoin pour que le plant garde un port bien érigé. Vous pouvez réaliser un paillage pour maintenir le sol frais, car la plante aime autant l’eau que la chaleur. Mais attention aux excès d’eau prolongés qui pourrait donner le mildiou à vos plants. La récolte aura lieu environ 3 à 5 mois après le semis.

Le conseil d'Ernest

Au potager, placez l’aubergine à côté de la phacélie. Cette dernière est un excellent engrais vert qui va favoriser la fécondation des fleurs grâce à son pouvoir mellifère. Ne cultivez pas l’aubergine au même emplacement avant 3 ans, car les spores des champignons restent dans le sol d’une année à l’autre. Les aubergines sont également riches en potassium, ce qui leur confère des vertus diurétiques. En cuisine, cuisez l’aubergine avec la peau, afin de limiter l’absorption du gras dont la chair se gorge rapidement.